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      行業動態

      北京風味烤鴨與香港燒鴨區別

      添加時間:2020-12-03 10:43:46   瀏覽次數: 次    【 】   打印   關閉窗口

      北京風味烤鴨與港式燒鴨,雖然原料都是鴨,滋味卻大不相同。如果將兩款鴨食加以比較,打個不那么貼切的比方,北京烤鴨肥美,配料多樣,形式講究,適合登大雅之堂;而港式燒鴨味道豐富但經濟實惠,配餐簡單,成為市井人士喜歡的快餐之食。

      但不要以為港式燒味只是大排檔食品,其實幾乎所有港人辦宴席,席中都會指定燒味拼盤菜式,拼盤中有新鮮花瓣點綴,且放置在筵席顯著方位,成為筵席的核心菜式之一,證明港式燒味的地位之重要。


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